Pour ce cake même appareil que pour le cake auvergnat mais à la place de l’huile de tournesol mettre 8 cl d’huile d’olive. Ensuite faire griller 1 poivron vert et 1 poivron rouge au four, épluchez-les et épépinez les.
Coupez en lamelles, mettez-les dans une poêle avec 2 cuil d’huile d’olive et ajoutez 1 pincée de sel. faire mijoter doucement 45 min ( je trouve que c’est un peu long moi j’ai fais mijoter que 15 min car j’ai laisser les poivrons 45 min au four à 220°C donc ils étaient déjà pas mal cuit !) laissez refroidir.
Coupez 150 g de féta en dés et ajoutez-y 50 g d’olives noires coupées en deux. Réservez. Mélangez l’appareil avec la garniture et cuire comme d’hab !!
la cuisine à Sassenay 